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编辑丨张伟贤 王俊
日前，有市场消息称，字节开发 AI 产品"探饭"，或将入局外卖市场。对此，抖音方面告诉 21 记者，抖音生活服务聚焦在到店业务上，没有自建外卖的打算。
不过，21 记者注意到，抖音对于外卖业务探索由来已久。早在 2021 年，抖音本地生活业务独立成为一级部门时，同年 7 月便内测了"心动外卖"，然而不久后业务暂停内测，相关小程序也悄然下架。
多次调整，不自建运力
抖音的外卖业务历经多次调整，最终选择以"随心团"为突破口。
近期，抖音生活服务发布公告称，自 6 月 30 日起，商家入驻"随心团"业务从自主申请变为定向邀请，准入核心是"品质商户"，且明确将"品质商户"作为准入核心。
7 月 18 日，抖音生活服务相关负责人对 21 世纪经济报道记者表示，"抖音生活服务上线‘随心团’业务，是为了支持有团购到家配送需求的商家做增量经营，并满足消费者多场景多元化餐饮消费需求。"
据悉，接入"随心团"的商家，原本就已经在抖音生活服务开展了成熟经营。商家在原有的直播、短视频、货架经营中，可按实际需求上架"可到店可配送"的随心团商品。21 记者获悉，"随心团"业务自去年末试运行以来，主要面向连锁品牌商家，广泛覆盖饮品、西式快餐、面包甜点、正餐中餐等多个类目。
今年以来，针对"随心团"餐饮外卖核销部分，平台将给予商家全年 100% 返佣，并推出一系列专属补贴措施。
与此同时，抖音对入驻商家的要求愈发规范。5 月 21 日，抖音宣布清退存量外卖小程序，商家必须入驻"随心团"才能继续经营。近期"随心团"进一步提高商家准入门槛，亦是为了严控"品质"。
记者打开抖音 APP 搜索"随心团"发现，当前北京区域入驻商家以连锁品牌为主，入驻商家包括必胜客、华莱士、塔斯汀、达美乐、麦当劳、味多美、蜜雪冰城、茶百道等。
抖音外卖业务多次调整
2022 年 5 月，抖音外卖业务正式提上日程，消费者可通过直播间领券下单，商家借助第三方快递提供配送服务。不过，早期抖音外卖采用低门槛策略，导致平台商家质量参差不齐，用户留存率成为一大难题。
市场消息称，2023 年，抖音外卖业务全年 GMV 目标从 1000 亿元大幅下调到 50 亿元。
面对这一困境，2024 年抖音外卖业务开启了多次重大调整。4 月，从本地生活业务调整至电商业务；6 月，团购配送业务转移至抖店到家外卖平台，同时抖音小时达上线外卖专区；8 月，又重新回归本地生活板块；10 月，正式将原团购配送业务升级为"随心团"业务。
当前外卖行业呈现多强竞争格局，抖音外卖胜率有多大？"这主要取决于，抖音能否在内容流量与履约效率间找到平衡点。"网经社电子商务研究中心分析师陈礼腾对 21 记者表示。
短期来看，他认为，抖音的差异化打法可能抢占部分中高端市场；但中长期若无法解决配送短板，仍将受限于美团、饿了么的规模化优势。
在这场没有硝烟的战争中，抖音能否后来居上？答案或许就藏在它对"内容 + 服务"模式的持续探索中。
可以肯定的是，外卖市场的竞争格局正在被重新定义，而这一切才刚刚开始。
外卖大战贴脸开大！淘宝闪购广告打到美团京东家门口
7 月 18 日，21 记者在北京地铁望京东路站和亦庄线经海路站发现，淘宝闪购的广告已经打到了美团和京东总部的家门口。
7 月 5 日起，美团、淘宝闪购等平台突然开启新一轮外卖大战。最近两个周六，两个平台均大规模发放" 0 元外卖"券、满减红包券来带动订单量增长。
今年的外卖大战堪称史上最火热外卖之战。7 月以来，淘宝闪购与美团的补贴大战开打。7 月 18 日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守法律法规规定，严格落实主体责任国内最安全的股票配资平台，进一步规范促销行为，理性参与竞争。
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